Una cornice di Dolomiti introduce al ristorante Dò vea,
dall’ambiente elegante ma con un tocco di tradizione. Nel cuore di Pozza di Fassa, ai piedi
delle montagne del Trentino nasce Dò vea.
L’ampia sala esterna, rende possibile
immergersi in un'esperienza fuori dal comune; la cucina sarda, a base di pesce circondati dalle
Dolomiti.
Il ristorante
Il ristorante è caratterizzato da una cucina tipica sarda, portata dal mare
alla montagna da Paolo, proprietario e Chef del ristorante. Il menù a base di pesce fresco vi
farà immergere in quello che è la storia del ristorante.
L’ambiente interno è caratterizzato da arredo tipicamente montano, con il
legno e i suoi colori e dai profumi del mare. Questo contrasto crea un equilibrio unico,
trasformando una semplice cena in un viaggio tra mare e montagna, tra vecchio e nuovo, tra
moderno e tradizionale.
Lo chef
“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato
bene” Virginia Woolf.
Paolo Pala Nato e cresciuto in Sardegna, da subito rincorre la passione
della cucina e dei sapori di mare provenienti dalla sua terra. Inizia con esperienze importanti
a Porto Cervo, Cagliari, Roma per poi perfezionare la sua passione alla scuola internazionale di
cucina italiana “ALMA”. Il suo percorso prosegue, di volta in volta impara, accresce la sua
esperienza e cresce lavorativamente, fino a raggiungere il suo obiettivo: quello di avere un
proprio ristorante. Dalla Sardegna al Trentino, per passione e per amore. Nasce Dò vea, il
suo ristorante. Cucina tipica sarda, pesce fresco e prodotti fatti in casa con le sue
mani. Sembra banale, una frase fatta, ma la sua gratificazione sta nel dare ai suoi clienti
momenti di felicità e appagamento.
Menù
Dò vea propone sempre piatti nuovi, a seconda della disponibilità del
momento. È possibile gustare pesce fresco, in un ambiente elegante e curato con personale
semplice e professionale.
La carta vini vanta oltre le 150 etichette selezionate, che completano al
meglio le proposte della cucina.
La carta vini è in continua evoluzione e le proposte al suo interno
percorrono tutto il territorio Italiano, a partire dalla Sardegna fino ad arrivare in
Trentino.
Il ristorante inoltre propone una selezione di vini tipici sardi che sono
l’ideale accompagnamento per un pranzo o una cena a base di pesce.
Dove siamo
Dò vea si trova a San Giovanni di Fassa, ai piedi di Cima 12 e vicino al
famoso centro termale QC Terme Dolomiti.
Il ristorante mette a disposizione
una terrazza panoramica circondata dai silenziosi boschi della Val di Fassa, in ambiente
tradizionale e allo stesso tempo moderno.
A fianco al ristorante passa la ciclo-pedonale che percorre l'intera Val di
Fassa, quindi potete raggiungere facilmente Dò vea a piedi o in bicicletta da tutti i paesi
della Valle. Per chi invece volesse raggiungere il ristorante in automobile è disponibile un
ampio parcheggio riservato.
Chiusi per ferie
Gentili clienti, vi comunichiamo che siamo chiusi per
ferie fino allo 02/10 Vi aspettiamo lunedì 03/10