Il ristorante

Il ristorante è caratterizzato da una cucina tipica sarda, portata dal mare alla montagna da Paolo, proprietario e Chef del ristorante. Il menù a base di pesce fresco vi farà immergere in quello che è la storia del ristorante.

L’ambiente interno è caratterizzato da arredo tipicamente montano, con il legno e i suoi colori e dai profumi del mare. Questo contrasto crea un equilibrio unico, trasformando una semplice cena in un viaggio tra mare e montagna, tra vecchio e nuovo, tra moderno e tradizionale.

Lo chef

“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene se non ha mangiato bene”
Virginia Woolf.

Paolo Pala
Nato e cresciuto in Sardegna, da subito rincorre la passione della cucina e dei sapori di mare provenienti dalla sua terra. Inizia con esperienze importanti a Porto Cervo, Cagliari, Roma per poi perfezionare la sua passione alla scuola internazionale di cucina italiana “ALMA”.
Il suo percorso prosegue, di volta in volta impara, accresce la sua esperienza e cresce lavorativamente, fino a raggiungere il suo obiettivo: quello di avere un proprio ristorante. Dalla Sardegna al Trentino, per passione e per amore.
Nasce Dò vea, il suo ristorante.
Cucina tipica sarda, pesce fresco e prodotti fatti in casa con le sue mani.
Sembra banale, una frase fatta, ma la sua gratificazione sta nel dare ai suoi clienti momenti di felicità e appagamento.

Menù

Dò vea propone sempre piatti nuovi, a seconda della disponibilità del momento.
È possibile gustare pesce fresco, in un ambiente elegante e curato con personale semplice e professionale.

Cantina

La carta vini vanta oltre le 150 etichette selezionate, che completano al meglio le proposte della cucina.

La carta vini è in continua evoluzione e le proposte al suo interno percorrono tutto il territorio Italiano, a partire dalla Sardegna fino ad arrivare in Trentino.

Il ristorante inoltre propone una selezione di vini tipici sardi che sono l’ideale accompagnamento per un pranzo o una cena a base di pesce.

Dove siamo

Dò vea si trova a San Giovanni di Fassa, ai piedi di Cima 12 e vicino al famoso centro termale QC Terme Dolomiti.

Il ristorante mette a disposizione una terrazza panoramica circondata dai silenziosi boschi della Val di Fassa, in ambiente tradizionale e allo stesso tempo moderno.

A fianco al ristorante passa la ciclo-pedonale che percorre l'intera Val di Fassa, quindi potete raggiungere facilmente Dò vea a piedi o in bicicletta da tutti i paesi della Valle.
Per chi invece volesse raggiungere il ristorante in automobile è disponibile un ampio parcheggio riservato.