Zwischen den Dolomiten liegt das Restaurant Dò vea, das
einen Hauch von Tradition und ein elegantes Ambiente aufweist. Im Herzen von Pozza di Fassa am
Fuße der Trentino-Berge wird Dò vea geboren.
Die grosszügige Aussenhalle ermöglicht ein
aussergewöhnliches Erlebnis: die sardische Fischküche umgeben von Dolomiten.
Das Restaurant
Das Restaurant zeichnet sich durch eine typisch sardische Küche aus, die vom Meer bis zum Berg reicht. Das frische Fischmenü lässt Sie in die Geschichte des Restaurants eintauchen. Paolo, der Besitzer und Küchenchef des Restaurants erwartet euch.
Der Innenraum zeichnet sich durch eine typisch gebirgige Einrichtung mit Holz, Farben und Düften aus dem Meer aus. Dieser Kontrast schafft ein einzigartiges Gleichgewicht und verwandelt ein einfaches Abendessen in eine Reise zwischen Meer und Bergen, zwischen alt und neu, zwischen modern und traditionell.
Der Küchenchef
"Man kann nicht gut denken, nicht lieben, nicht gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat." Virginia Woolf.
Paolo Pala
Auf Sardinien geboren und aufgewachsen, hat er von Anfang an
die Leidenschaft des Kochens und des Meeres aus seiner Heimat gesucht. Er begann seine Karriere
mit wichtigen Erfahrungen in Porto Cervo, Cagliari, Rom, um seine Leidenschaft an der
internationalen Kochschule "ALMA" zu perfektionieren.
Sein Weg geht weiter, er lernt,
steigert seine Erfahrung und wächst beruflich. Sein Ziel war ein eigenes Restaurant zu haben.
Von Sardinien bis Trentino, aus Leidenschaft und aus Liebe.
Dò vea, sein Restaurant, ist
geboren.
Typisch sardische Küche, frischer Fisch und selbstgemachte Produkte.
Es klingt
banal, aber Paolos Befriedigung besteht darin, Ihren Kunden Momente des Glücks und der Erfüllung
zu geben.
Menù
Dò vea bietet immer wieder neue Gerichte an, je nach aktueller
Verfügbarkeit.
Sie können frischen Fisch in einer eleganten und gepflegten Umgebung mit
Einfachem und Professionellem Personal geniessen.
Weinkeller
Über 150 ausgesuchte Etiketten runden die Auswahl ab.
Unsere Weinkarte befindet sich in ständiger Entwicklung, und die Vorschläge
erstrecken sich über ganz Italien, von Sardinien bis nach Trentino.
Zudem bietet das
Restaurant eine Auswahl an typisch sardischen Weinen an, die sich ideal zum Essen oder
Abendessen mit Fisch eignen.
Wo Sie uns finden
Dò vea liegt in San Giovanni di Fassa, am Fusse von Cima 12 und nahe dem
berühmten QC Terme Dolomiti.
Das Restaurant bietet eine Aussichtsterrasse,
umgeben von den ruhigen Wäldern im Val di Fassa, in einem traditioneller und zugleich moderner
Umgebung.
Neben dem Restaurant führt der Radweg durch das gesamte Val di Fassa, so
dass Sie ganz einfach von allen Dörfchen des Tals nach Dò vea zu Fuss oder mit dem Fahrrad
fahren können.
Wer das Restaurant mit dem Auto anreisen möchte, hat einen grossen Parkplatz
reserviert.